CHEZ
BABAR
Un bar accessible, chaleureux et convivial, pensé pour les nouvelles habitudes de sortie.
Un bar pensé par notre génération, pour notre génération.
Un bar avant tout.
Une expérience autour du bar.
« Chez Babar » sera un bar destiné en priorité à une clientèle de 18 à 30 ans, pensé comme un lieu chaleureux, convivial et accessible : boissons alcoolisées, large choix de shooters, cocktails, boissons sans alcool et une offre alimentaire complémentaire, dans une décoration moderne aux références discrètes à la pop culture, au gaming, aux anime et à la culture japonaise.
Un bar
L'activité principale de Chez Babar : boissons alcoolisées, shooters, cocktails, bières, spiritueux, bouteilles et boissons sans alcool.
Un lieu de convivialité
Un endroit où l'on vient autant pour boire un verre que pour passer une soirée entre amis.
Une offre accessible
Une politique tarifaire pensée pour permettre à notre clientèle de profiter régulièrement du lieu.
Une ambiance
Une atmosphère moderne, tamisée et chaleureuse, portée par la musique, la décoration et l'identité du lieu.
Trois piliers
- ●Accessible — des consommations accessibles et une expérience qui ne repose pas uniquement sur une clientèle à fort pouvoir d'achat.
- ●Convivial — un lieu pour se retrouver entre amis, commencer une soirée, la terminer, ou simplement passer quelques heures ensemble.
- ●Identitaire — une identité forte et reconnaissable, décoration moderne avec des clins d'œil discrets au gaming, aux anime, aux mangas et à la culture japonaise.
Un positionnement clair
Pas de guerre contre la concurrence toulousaine déjà bien installée — une expérience différente et complémentaire, portée par l'accueil, l'identité et la fidélisation.
Un public jeune, présent en nombre à Toulouse.
Étudiants, jeunes actifs et groupes d'amis à la recherche d'un lieu convivial — la localisation en centre-ville place Chez Babar au cœur d'un bassin déjà acquis à la vie nocturne.
Trois générations de clients
18–25 ans
Ils recherchent :
- Prix accessibles
- Sorties entre amis
- Ambiance
- Shooters / cocktails
- Lieu convivial
25–30 ans
Ils recherchent :
- Afterworks
- Sorties entre amis
- Cocktails
- Ambiance festive
- Lieu chaleureux
30 ans et +
Une clientèle secondaire, qui peut être attirée par l'ambiance, les tarifs, les activités et les événements proposés par l'établissement.
Notre différence
- ＋Prix accessibles
- ＋Large offre de shooters
- ＋Ambiance chaleureuse
- ＋Identité forte
- ＋Animations possibles
Critères d'implantation
- 📍Toulouse centre / secteurs à forte fréquentation
- 📐Surface suffisante, plusieurs espaces
- 👁Visibilité & accessibilité
- 🌙Environnement adapté à la vie nocturne
- 💰Coût d'exploitation cohérent
Une carte pensée pour la soirée.
Une offre construite autour des shooters et cocktails, complétée par une sélection de bières, spiritueux, bouteilles et boissons sans alcool — pour que chacun profite du lieu.
Offre alimentaire complémentaire
Gâteaux, pâtisseries, viennoiseries — et, selon le futur local, une offre plus développée pourra être envisagée.
Chiffres clés
Un modèle basé sur la fréquentation et le panier moyen.
*Estimation prévisionnelle, à confirmer selon le local retenu.
Activités & animations
Selon la superficie du futur local : fléchettes, billard, baby-foot, soirées à thème et possibilités de privatisation viendront compléter l'expérience.
De Toulouse à un groupe d'établissements.
Trois étapes structurent notre feuille de route, du lancement du premier établissement jusqu'à une possible structure de groupe.
Toulouse
Ouvrir le premier Chez Babar.
- Lancer l'activité
- Faire connaître la marque
- Créer une clientèle
- Atteindre la rentabilité
Consolider
Faire fonctionner durablement le premier établissement.
- Fidéliser
- Améliorer l'offre
- Optimiser l'exploitation
- Stabiliser la rentabilité
Développer
Envisager de nouveaux établissements une fois le modèle validé.
- Nouvelles villes
- Nouveaux établissements
- Développement de l'enseigne
- Structure de groupe / holding à terme
Financement — besoins & ressources
Nos besoins
Nos ressources
À terme, Chez Babar (société Fairy Drink, SAS) a vocation à devenir une filiale de la holding Fierau Games, au sein de sa filière Restauration — une première brique dans la construction d'un futur groupe d'établissements.
Fiche d'identité
- Raison sociale : Fairy Drink — Enseigne : Chez Babar
- Forme juridique : SAS (Société par Actions Simplifiée)
- Commune d'implantation : Toulouse
- Ouverture visée : 2026, idéalement 7j/7
Une direction à deux, 50 / 50.
Deux associés impliqués directement dans le fonctionnement de Chez Babar : gestion, accueil, service, stocks et organisation du bar.
Lucas Moinet
- CAP restauration
- Expériences en restauration à Angoulême
- Gestion & développement du projet
- Communication & exploitation
Cédric Bodin
- Expérience dans le secteur des bars
- Réseau professionnel dans le milieu
- Connaissance des produits et de l'univers du bar
- Expériences en restauration rapide